Cintillo

Asesorías

 

El Proceso de Asesorías del CITA procura el desarrollo y transferencia de conocimientos en ciencia y tecnología de alimentos a empresas nacionales y de la región, con el objetivo de elevar su competitividad y promover la producción de alimentos de calidad. Basado en las necesidades del sector agroalimentario, el Proceso de Asesorías pone a disposición de sus clientes externos a personal motivado y competente, así como instalaciones para el cumplimiento de las solicitudes de asesoría.

Contactos: 

Coordinadora del Proceso: Marcy González Vargas, 2511-8846, marcy.gonzalez@ucr.ac.cr

Secretaria del Proceso: Jimena Camas, 2511-8845, jimena.camas@ucr.ac.cr

Equipo de Asistentes de Apoyo Tecnológico, 2511-7202, apoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr

 


Asesoría técnica

El CITA pone a disposición de sus clientes el servicio de asesorías técnicas. Una asesoría técnica responde a una necesidad del cliente, la cual requiere de la aplicación de ciencia y tecnología de alimentos para resolver un problema o atender una oportunidad de mejora. Los temas que frecuentemente se atienden a través del servicio de asesoría técnica están relacionados con:

‣ Procesamiento de frutas y vegetales

‣ Procesamiento de productos cárnicos

‣ Procesamiento de productos lácteos

‣ Procesamiento de granos y cereales

‣ Evaluaciones de procesos térmicos

‣ Estudios de almacenamiento y vida útil

‣ Estudios de análisis sensorial

‣ Manejo poscosecha de frutas y vegetales

‣ Aplicaciones biotecnológicas

‣ Auditorías e implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad 

‣ Estudios de mercado sobre alimentos (cualitativos y cuantitativos) 

Las solicitudes de asesoría técnica se pueden realizar al Equipo de Asistentes de Apoyo Tecnológico o a los investigadores del CITA, a través de correo electrónico, llamada telefónica.

Horario de atención equipo de Apoyo Tecnológico a la Industria

Telefónica: lunes a viernes de 1 a 5 pm.

Vía correo electrónico fuera ese horarioapoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr

 

Contactos: 

Coordinadora del Proceso: Marcy González Vargas, 2511-8846, marcy.gonzalez@ucr.ac.cr

Secretaria del Proceso: Jimena Camas, 2511-8845, jimena.camas@ucr.ac.cr

Equipo de Asistentes de Apoyo Tecnológico, 2511-7202, apoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr


Consulta técnica

El CITA pone a disposición de sus clientes el servicio de consultas técnicas, las cuales son preguntas sobre temas relacionados con tecnología de alimentos que pueden ser respondidas en tiempos cortos. Los temas que frecuentemente se atienden corresponden a análisis químicos de alimentos, diseño de procesos, desarrollo de productos, sistemas de gestión de la calidad e inocuidad en la industria alimentaria, información sobre proveedores de materias primas, equipos e instrumentos, así como el uso de aditivos en la industria alimentaria. Las consultas técnicas se pueden realizar al Equipo de Asistentes de Apoyo Tecnológico o a los investigadores del CITA, a través de correo electrónico, llamada telefónica, de manera personal o utilizando el formulario que se muestra en la parte inferior. 

Horario de atención 

Telefónica: Lunes a viernes de 1 a 5 pm.

Vía correo electrónico fuera ese horarioapoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr

 

Contactos: 

Coordinadora del Proceso: Marcy González Vargas, 2511-8846,  marcy.gonzalez@ucr.ac.cr

Secretaria del Proceso: Jimena Camas, 2511-8845, jimena.camas@ucr.ac.cr

Equipo de Asistentes de Apoyo Tecnológico, 2511-7202, apoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr

Para más información escriba a: apoyotecnologico.cita@ucr.ac.cr