Investigadores

Áreas de especialidad: 
Gestión de la innovación y transferencia de tecnología y procesamiento de productos lácteos.
Formación académica: 
Doctorado, Bioquímica, Química y Tecnología de Alimentos. Université Montpellier 2, 2009.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2004.
Teléfono: 
(506) 2511-1359
Formación académica: 
Doctorado, Ciencia de los Alimentos. University of California - Davis, 1999.
Maestría, Ciencias de Alimentos. Universidad de California Davis, 1995.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1990.
Teléfono: 
(506) 2511-8853
Formación académica: 
Licenciatura, Microbiología y Química Clínica. Universidad de Costa Rica, 2004.
Teléfono: 
(506) 2511-8854
Formación académica: 
Doctorado, Ciencia de Alimentos. Universidad de Hohenheim, 2007.
Maestría, Ciencia de Alimentos. Universidad de Hohenheim, 2000.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1994.
Teléfono: 
(506) 2511-8856
Áreas de especialidad: 
Desarrollo rural agroindustrial y procesamiento de musáceas, frutas, vegetales y productos acuícolas.
Formación académica: 
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad Nacional Agraria La Molina, 1974.
Teléfono: 
(506) 2511-7208
Áreas de especialidad: 
Microbiología de alimentos, gestión de la calidad e inocuidad, tecnologías de fermentación y procesamiento de productos lácteos.
Formación académica: 
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2007.
Diplomado, Asistente de Laboratorio de Microbiología, 2000.
Teléfono: 
(506) 2511-8846
Áreas de especialidad: 
Procesamiento de productos lácteos y gestión de la calidad e inocuidad.
Formación académica: 
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1993.
Teléfono: 
(506) 2511-7219
Formación académica: 
Maestría, Nutrición y Metabolismo. Universidad de Barcelona, 2011.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2007.
Teléfono: 
(506) 2511-7236
Áreas de especialidad: 
Evaluación de procesos térmicos y valorización de subproductos agroindustriales.
Formación académica: 
Licenciatura, Ingeniería de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2017.
Teléfono: 
(506) 2511-3544

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